家常炖鱼块的做法 家常炖鱼块的做法视频
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本文目录
月子黄瓜鱼做法
食材清单
黄瓜2根 、葱适量、家常家常简单姜适量 、做法做法食用油适量 、黄瓜黄瓜盐适量 、鱼的鱼胡椒粉一点 、家常家常简单生抽1勺 、做法做法老抽1勺 、黄瓜黄瓜糖适量 、鱼的鱼蚝油适量
烹饪步骤
1/5
材料集合
2/5
黄瓜切成好
3/5
葱姜爆香
4/5
放入黄瓜和其他调料 ，家常家常简单盖上盖煮一会 。喜欢入味的多煮一会 ，喜欢清爽口感少煮一会 。
5/5
煮好成品 ，外面是有点鱼的酱味里面是黄瓜清爽口感 。
松花江黄瓜鱼的做法
用料：黄瓜鱼1条 ，蒜3瓣 ，姜1小块 ，香菜适量 ，油适量 ，盐适量
做法 ：1.准备好所有食材 ，黄瓜鱼处理好备用 。
2.蒜切末 ，姜切片 ，香菜切碎 。
3.起锅 ，倒入适量的油 ，当油温升至5成热时 ，，倒入姜和蒜，小火煸香 ，倒入适量水 ，大火烧开 。
4.放入黄瓜鱼，再次沸腾后转小火 ，炖至汤汁变成乳白色 。
5.汤汁变成了乳白色 ，调入适量盐 ，关火，撒上香菜即可 。
黄瓜香鱼正宗做法
食材：黄瓜香鱼一条 、三枪鱼五条 、五花肉三两、北豆腐 、长茄子、白菜 、宽粉 、黄面加水做成的黄面饼子 。
香料 ：葱 、姜 、蒜 、花椒20粒 、八角 、桂皮 、香叶 。
调料 ：食盐 、白糖、黄豆酱 、料酒 、生抽 、老抽 、蚝油
做法 ：
1.需要一个大铁锅 ，足够放得下食材的那种 。热锅凉油，小火煸炒五花肉片 ，出油后爆葱姜干辣椒 ，加入黄豆酱炒一分钟放温后加两碗水倒出锅待用 。
2.洗净锅底 ，底部放个篦子 ，清江鱼盘起来放进锅中 ，然后依次放入豆腐块、撕好的长茄子 、白菜 。倒入提前调好的黄豆酱汤 ，汤不够的话加一些温水 。加入3勺食盐 、2勺白糖、料酒 、生抽、老抽、蚝油搞里头 。旁边贴饼子盖盖子炖20分钟 。
3.三枪鱼熟的快 ，不能炖的太久 ，所以20分钟以后再放进去 ，再放入川粉条炖20分钟后关火出锅即可。
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